글루탐산소다 (MSG 엠에스지) 부작용과 유해성 - 부엌 찬장 속의 소리없는 살인 물질

비록, 미국식품의약국(FDA)이 글루탐산소다(MSG)를 섭취해도 일반적으로 안전한 식품첨가물질로 분류했지만,

수 많은 사람들이 글루탐산소다가 들어 있는 음식을 먹은 뒤에 겪은 부작용에 대하여 보고를 하고 있다.

이 첨가제는 포장식품의 맛을 좋게 느끼도록 하기 위하여 그리고 식당의 수 많은 음식에서 일반적으로 쓰이고 있다.

Although the US Food & Drug Administration (FDA) has categorized monosodium glutamate or MSG, a type of food additive, as generally safe for consumption, a lot of people have reported experiencing side effects after consuming food that contains MSG.
The additive is typically used to enhance the flavor of various packaged food products and in numerous meals served in restaurants.

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Monosodium glutamate (MSG), The Silent Killer Lurking in Your Kitchen Cabinets (PDF파일)

엠에스지(MSG) : 부엌 찬장 속의 소리없는 살인마

MSG: Is This Silent Killer Lurking in Your Kitchen Cabinets

모노소디움 글루터메이트 (MSG, 엠에스지)는 당신과 당신의 가족들이 일상으로 먹고 있는 수 천 가지의 음식에 첨가되는 감미료이다.

엠에스지는 세균이 증식할 때 균체 밖으로 분비하는 외독소(外毒素 ectotoxin)이다.

이것은 엠에스지가 당신의 세포를 죽거나 손상될 지경까지 과도하게 흥분시켜 다양한 뇌 손상을 유발하며, 학습장애를 촉발하거나 더욱 악화 시킨다는 것을 뜻한다.

일상적인 엠에스지 섭취에 따른 일반적인 유해성 부작용들로는:

비만(과체중 obesity), 시력손상(eye damage), 머리아픔(headaches), 피로와 방향감각 상실 (fatigue and disorientation), 우울증세(depression), 심장박동증가(rapid heartbeat), 따가움과 감각마비(tingling and numbness) 등이 있다.

이전의 연구에 따르면, 미국인의 25 ~30퍼센트가 식풍에 들어 있는 엠에스지 부작용이 나타나는 것으로 나와 있다. 오늘날에는 인구의 40 퍼센트가 부작용을 겪는 것으로 추산되고 있다.

일반적으로 가공식품에는 엠에스지 또는 그러한 성분이 들어 있다고 생각하면 된다. 그러므로, 가공되지 않은 원래 그대로의 신선한 식품을 구하여 먹는 것이 가장 좋은 길이며, 말할 것도 없이, 이 독소를 피할 수 있는 유일한 길이다.

엠에스지(MSG)가 뇌 손상, 비만 그리고 여타 건강문제를 유발

MSG in food causes brain damage, obesity and other health risks

엠에스지의 유해성을 지적한 연구결과는 이미 1960년대에 나왔다.

사이언스지(Science) 1969년 5월호에 실린 연구결과에 따르면,

이 물질을 투입한 새끼 쥐에게서 뇌 손상, 과체중(비만), 뼈 발육부진 (왜화병 矮化病), 암 쥐의 경우는 새끼를 배지 못하는 불임증 등등의 비정상적인 부작용들이 나타났으며, 나아가 내분비계통의 장기조직에서는 병리조직학적 변화가 나타났다.

그 뒤에 나온 연구들도 비슷한 결과를 보여주고 있다.