미국, 식품속 콜레스테롤 위험성에 대한 경고 폐기 - 식품에 들어 있는 콜레스테롤은 심장병을 일으키지 않는다

기존에 과학적인 것이라고 굳어져 있던 내용이 또 다시 완전히 틀렸다: 식품에 들어 있는 콜레스테롤은 심장병을 일으키지 않는다.
"Settled" science was totally wrong yet again: Cholesterol in foods does not cause heart disease.

미국의 최고 영양(건강) 자문기구가 식품에 들어 있는 콜레스테롤의 위험성에 대한 경고를 폐기함으로써 40여년 동안 지속된 정부의 정책이 잠재적으로 뒤집어지게 되었다.

Potentially reversing almost 40 years of government policy, the top nutrition advisory board for the United States has dropped its warning against dietary cholesterol.

식사지침자문위원회는 식품에 들어 있는 콜레스테롤이 심장병을 일으킨다는 어떠한 증거도 없다고 결론을 내렸다.

The Dietary Guidelines Advisory Committee concluded that no evidence supports a link between dietary cholesterol and heart disease.


settle [셑틀] 끝내다
=  to end or resolve (a dispute, for example) by making a decision or coming to an agreement
논란, 분쟁 등에 대하여 결정을 내리거나 합의를 하여 종결시키다

cholesterol [컬레스트롤]

disease [디지즈] 병
= an abnormal condition of a part, organ, or system of an organism resulting from various causes 생명체의 부위 장기 체계 등이 비정상적인 상태 

"Settled" science was totally wrong yet again: Cholesterol in foods does not cause heart disease



스웨덴,저지방 다이어트 신화를 배척하고, 시민들에게 녹말질(탄수화물) 식품을 줄이고 지방질 식품을 더 많이 먹도록 권장하다
Sweden rejects low-fat diet myth, encourages citizens to cut carbs and eat more fat.

' 저지방 식품이 살을 빼는 데 좋다. 어쨋든 칼로리를 줄여야 한다. 운동부족이다…' 등과 같은 다이어트 신화들은 이제 스웨덴의 공식적인 지침이 아니다. 스웨덴은 “고지방 저탄수화물” 섭취를 국민들의 건강한 삶을 위한 공식지침으로 채택했다.

의사와 건강전문가들로 구성된 건강기법평가독립위원회는 이와 관련된 수만건의 연구자료들을 검토하고 “저지방 신화”는 완전히 엉터리라는 결론을 내렸다.

사람들에게 깊이 심어진 지방식품에 대한 두려움은 전혀 근거가 없다. 최근의 연구자료들을 일련하여 보면, 우리가 내린 결론은 논란의 여지가 없는 것이다.

버터, 올리브 기름, 고지방 크림 그리고 베이컨과 같은 식품들은 해롭지 않다. 지방질은 몸무게를 줄이려는 사람에게 가장 좋은 식품이다. 고지방식품은 심장질환과 아무런 관련이 없다. 푸른 나물을 먹는다고 푸른색으로 변하지 않듯이 지방질이 많은 식품을 먹는다고 뚱뚱해지지 않는다.

Sweden rejects low-fat diet myth, encourages citizens to cut carbs and eat more fat

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